La granja de vacas constituye un punto de acercamiento de Grupo Leche Pascual con el sector productor lácteo. Desde sus inicios, ha evolucionado adaptándose a las nuevas tecnologías y modelos de producción demandados tanto por el sector productivo como por el consumidor, aumentando de forma paralela sus funciones dentro de Grupo Leche Pascual.

Además de la producción de leche, la granja de vacas se ocupa de:

• Comprobar la eficacia de todos los productos y servicios que la División Agropecuaria ofrece a los profesionales de la producción láctea.
• Centralizar la formación y especialización para nuestros técnicos de campo y ganaderos.
• Centro de experimentación en la alimentación de vacas lecheras de alta producción.

Las visitas que realizan a la granja de vacas las personas de área comercial del Grupo, los consumidores, los ganaderos, etcétera, nos ayudan a difundir la seguridad e higiene la materia prima con la que se fabrican nuestros productos.

Fuentespina se convirtió, en el año 1999, en la primera granja europea en conseguir la exigente certificación de la estadounidense Food and Drug Administration (FDA). Según la Pasteurizad Milk Ordenance (PMO), este certificado es necesario para la comercialización de productos lácteos en el mercado norteamericano, otorgando el máximo grado de calidad a sus instalaciones.

Desde la primera auditoría que la FDA realizó en la planta, hace ya 5 años, la granja de vacas, y todos los servicios relacionados con los productos lácteos que se han exportado a Norteamérica, han obtenido siempre la máxima calificación. El modelo de producción se basa en el cumplimiento de un Código de Buenas Prácticas y en el análisis objetivo de todos los riesgos directos e indirectos de la leche producida, garantizando que se trata de un producto seguro para la salud.

- 6 parques de producción: 4 parques con cubículos y 2 patios de cama caliente.

- Centro de recría (Granja Zuzones), para 327 novillas.

- Sala de ordeño en paralelo de dos filas con 12 puntos a cada lado, y salida rápida de las vacas el ordeño.

- Dos ordeños al día.

- Producción diaria de 9.500 a 10.500 kg.

- Capacidad de almacenamiento de 12.000 litros de leche en tanque de frío a 4 °C.

- Alimentación basada en ensilado de maíz, alfalfa, cascarilla de soja procedente de la planta donde el Grupo fabrica la bebida de soja, y concentrados producidos en nuestra planta de piensos de Aranda de Duero. El reparto de estos alimentos se realiza con un carro mezclador autopropulsado unifeed de 14 metros cúbicos.

- La genética (semen) que se utiliza en la granja en la inseminación para mejorar las características de las vacas tiene como procedencia Canadá, USA, Italia y España.

Ganadería

• Vacas totales: 360 (media).
• Vacas en ordeño: 310 (media).
• Novillas: 320 (media).

Producción

• Producción media diaria: 32 litros/ vaca/ día en lactaciones completas de 10.000-10.500 kg.
• Grasa(%) 3,55.
• Proteína(%) 3.20.
• Células somáticas: (250.000 células/ML). Las células somáticas son un indicativo del estado de salud de la granja. La legislación exige que este dato esté por debajo de las 400.000 células somáticas por mililitro de leche.
• Bacteriología: menos de 10.000 ufc /ml. La legislación exige que esta cifra se encuentre por debajo de las 100.000 ufc (unidades de formación de colonias) por mililitro. Recuentos bacteriológicos sistemáticos realizados por métodos homologados en placa dan menos de 2.500 ufc/ml.

Reproducción

• Intervalo parto - primera inseminación: 60/65 días.
• Intervalo parto - inseminación fecundante: 150 días.
• Intervalos entre partos: 13 meses.
• Días en leche: 175.
• Detección de celos: 55%.
• Edad primer parto: 24 meses.
• Inseminación artificial (IA) / vaca gestante: 2,2.
• I/A novilla: 1,2.